（填空题）
卷分为单卷法和（）两种。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
卷制法可分为单卷法和多卷法两种。
（单选题）
卷制法可分为（）法和双卷法两种。
（判断题）
单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头，成为圆桶。
（填空题）
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。
（判断题）
卷制法可分为单卷和双卷两种方法。
（单选题）
单卷法是将面坯擀成薄片，抹上油或馅料，从（）卷向另一头，成圆筒形的方法。
（单选题）
利用单卷成形方法的品种是（）
（判断题）
如意卷是用双卷法制成生坯的。
（单选题）
将面坯擀成薄片抹上（），从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的双卷法。
