A对
B错
（单选题）
卷制法可分为（）法和双卷法两种。
答案解析
（判断题）
卷制法可分为单卷法和多卷法两种。
卷的手法依形状的不同，可分为大卷和小卷两种。
叠制法可分为单折和双折法两种。
（填空题）
卷分为单卷法和（）两种。
卷根据形状可分为大卷、小卷和（）。
煎制法可分为油煎和（）两种方法。
利用单卷成形方法的品种是（）
根据使用工具的不同，擀的方法可分为单手杖擀和双手杖擀两种。
