A对
B错
（判断题）
叠制法可分为对折叠和多次叠折法两种。
答案解析
（单选题）
卷制法可分为（）法和双卷法两种。
由于制品的要求不同，叠的方法也不同，主要有（）和多次叠折法两种。
卷制法可分为单卷法和多卷法两种。
卷制法可分为单卷和双卷两种方法。
镶嵌法可分为直接镶嵌法和（）镶嵌法两种。
扒制法根据传热介质可分为烧扒（大翻勺扒制法）和（）两种。
汆制法根据传热介质的不同可分为（）两种。
炸制法按油温可分为温油炸和（）两种。
