铺一字形台时，餐厅服务员应站立于餐台长侧边，将台布横向打开，双手捏住台布一侧边，将台布送至餐桌另一侧，将台布的中凸线向上置于餐台的横向中心，四周下垂部分均等，最后检查铺好的台布。
较大的一字形、U字形、T字形餐台往往需要几块台布拼铺在一起。拼铺时，要求两块或多块台布的凸线方向一致，连接的台布边缘要重叠，台布下垂部分要平行，连接缝要协调一致宴会铺台要台布平整，无皱褶和突起。
（简答题）
西餐宴会台布的铺法？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐宴会铺台布一般由（）一组合作进行。
（判断题）
若将西餐台布按台布花型图案分，有团花、提花、散花、工艺绣花等，其中团花图案的台布使用较多。
（单选题）
宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。
（填空题）
中餐宴会铺放台布有（）、双层式、三层式、多种。
（多选题）
中餐宴会铺放台布有（）多种。
（多选题）
中餐宴会准备中，铺放台布有（）
（单选题）
将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。
（单选题）
西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。
（单选题）
西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。
