A防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
B防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
C严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
（多选题）
预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。
答案解析
（单选题）
细菌性食物中毒在哪个季节高发？（）
细菌性食物中毒常见原因是（）。
采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（）
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（）。
食物中毒的应急处置措施是（）。
食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括（）。
以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）
