A酒石酸
B苹果酸
C琥珀酸
D柠檬酸
（多选题）
葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
答案解析
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。
（简答题）
葡萄酒种有机酸包括哪些物质
葡萄酒中基本呈味物质之间的平衡关系包括
（单选题）
在酵母的作用下，葡萄中的什么物质会转化为酒精？（）
红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）
关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）
葡萄酒种呈香物质有哪些。
葡萄酒种呈香物质
