(判断题)
点心皮坯所用原料的成本之和,既是点心皮坯的成本。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用()之和,即是点心馅的成本。
(判断题)
点心馅心所用原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和,即是点心馅成本。
(单选题)
点心皮胚所用原料的()之和,即是点心皮胚的成本。
(单选题)
点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和,即是()。
(填空题)
熟咸馅用用料广泛,(),能缩短点心成熟时间,保持皮坯风味。
(单选题)
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(单选题)
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和()的成本之和。
(判断题)
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
(判断题)
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