（单选题）
点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和，即是（）。
A点心主料成本
B点心馅的成本
C点心总成本
D点心净料成本
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用（）之和，即是点心馅的成本。
（判断题）
点心馅心所用原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和，即是点心馅成本。
（判断题）
点心皮坯所用原料的成本之和，既是点心皮坯的成本。
（单选题）
点心皮胚所用原料的（）之和，即是点心皮胚的成本。
（填空题）
广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味，馅心多样，味道（）。
（单选题）
下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。
（判断题）
馅心是点心的主要组成部分。
（判断题）
为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率。
（填空题）
由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
