A对
B错
（判断题）
鲜黄花菜不能生食，有毒成分是秋水仙碱。
答案解析
鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。
（填空题）
鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为（）而导致食物中毒。
（单选题）
鲜黄花菜中有毒成分是（）
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。
鲜黄花菜中毒的原因主要是鲜黄花中含有（）。
