（1）引导消费。
（2）决定生产。
（3）协调与厨房的关系。
（简答题）
餐厅服务是经营的窗口，在餐饮工作中起着什么样的作用？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
（单选题）
餐厅领班的岗位职责是应有效地（）本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。
（单选题）
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
（单选题）
（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。
（多选题）
餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。
（单选题）
客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，除了尽力帮助他们之外，服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅（）。
（多选题）
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
（多选题）
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
（单选题）
既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是（）。
