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(简答题)

设定副食中的蛋白质由豆制品提供的蛋白质应占多少?

正确答案

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答案解析

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    设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少?

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    〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?

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    对学龄前儿童每日应至少供给相当于()g大豆的制品,以提供约()g的优质蛋白质。

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    在副食当中,高蛋白质的食物有()。

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    学龄儿童膳食所提供能量中应有10~12%由蛋白质供给。()

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    设计食谱时,副食品种和数量应在确定主食用量基础上,依据副食应提供的()数量确定。

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    下列豆及豆制品中,蛋白质含量最高的是()。

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    下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最低的是()。

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    下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。

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