（单选题）
在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的，应核查评定为（）
A合格
B不合格
C一般不合格
D严重不合格
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
生产加工过程应当严格控制，防止（）污染及原料与半成品、成品的交叉污染。
（判断题）
所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定.（）
（单选题）
烧烤加工的原料、半成品应做到（），成品应有专用存放场所，避免受到污染。
（单选题）
允许（）膨化食品从半成品加工成品的生产形式，必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定。
（单选题）
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。
（单选题）
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。
（单选题）
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
（单选题）
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于（）。
（单选题）
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。
