首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(多选题)

维生素B2含量较丰富的食物是()

A精白米

B乳类

C玉米淀粉

D动物肝脏

E蛋黄

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

不同食物中维生素B2含量差异较大,动物肝、肾、心、蛋黄、乳类较为丰富。粮谷类的维生素B主要分布在谷皮和胚芽中,加工精度过高可使维生素B大量损失。

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