（填空题）
大米的色泽为蜡白，在光下呈透明或半透明状的是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。
（单选题）
饴糖的性状是：色泽较黄，呈半透明状，具有高度的黏稠性，甜味（）。
（单选题）
蜂蜜为（）或半透明的粘稠体，带有芳香味，在西点制作中可替代白沙糖使用。
（判断题）
蜂蜜为浑浊或半透明的黏稠体，带有芳香味，在西点制作中一般用于特色制品。
（填空题）
蜂蜜又称蜂糖，为粘稠怕透明或半透明胶体，密度为（）
（填空题）
在夏季，冻鸡、冻虾一般使用（）、（）作为凝固辅料，不但使成菜凝固，而且色泽透明。
（单选题）
（）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。
（单选题）
用澄粉面料捏制的（），色泽鲜艳、透明感强。
（填空题）
鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。
