（判断题）
宴会结束后，收台时注意将小毛巾和口布最后收走，避免弄脏。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
宴会收台的步骤分为先收（），再收（），再收大件餐具，最后收小件餐具。
（判断题）
宾客吃完水果后，撤去水果盘，送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。（）
（简答题）
若收台时发现客人的遗失物品怎么处理？
（填空题）
中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
（判断题）
台秤的卫生控制是工间用消毒过的洁净毛巾擦拭秤体，每小时消毒一次。工作结束后，用沾有洗涤液的毛巾将秤体的油污擦净，然后用洁净的毛巾将洗涤剂擦净，最后用30-50PPM消毒液消毒过的毛巾将秤体消毒。
（判断题）
在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
（判断题）
清理餐台应按照“一瓷器；二餐巾；最后玻璃器皿”的顺序收台。（）
（判断题）
宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）
（单选题）
一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。
