A感官
B物理
C化学
D微生物
E败变质的程度
（多选题）
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）
答案解析
（单选题）
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。
食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
食品腐败变质的鉴定指标有（）
食品腐败变质的物理鉴定指标包括（）
影响食品腐败变质的因素是（）
