（单选题）
擀的特点是：面剂大小不限，面皮薄厚自如，形态（）
A一致
B各异
C相等
D一样
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。
（判断题）
叠一般是边擀边叠，叠首先要求擀的大小要一致。
（判断题）
用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
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（单选题）
摊皮的要求是形圆、薄厚均匀、（）、大小一致。
（单选题）
包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少、（）。
（填空题）
发面皮的特点是（）、（）、（）、（）。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
（单选题）
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
