（单选题）
下列维生素中属于水溶性维生素的是（）
A维生素E
B维生素D
C维生素B12
D维生素K
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。
（多选题）
脂溶性维生素测定前样品需经过（）
（单选题）
测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。
（填空题）
测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。
（判断题）
用柱色谱法分离脂溶性维生素，应采用反向色谱法。
（单选题）
食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。
（判断题）
蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
（单选题）
下列属于难溶性糖的是（）
（判断题）
人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。
