A麻花
B油条
C油糕
D盒子
（判断题）
麻花是用先搓后拧的技法制成生坯的。
答案解析
（单选题）
下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。
下列是用抻的手法制成面点生坯的是（）
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）。
下列选项中，（）是用搓条的手法制成生坯的。
下列是用折叠的手法制成的面点生坯是（）。
藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。
锅贴鸡片的生坯组配技法是贴。
锅塌鸡片的生坯组配技法是贴。
