A眼睛
B胰脏
C内壳
D吸盘
（判断题）
墨鱼初加工时应保留其软骨。
答案解析
（单选题）
墨鱼中不能食用的部位是（）
墨鱼初加工时应将其软骨去除。
加工墨鱼时眼睛的汁液会影响鱼肉的（）。
加工家禽时，（）不能食用，应该去除。
家禽的（）部位不能食用，初加工时应该去除。
对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。
蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
墨鱼体内的（）可干制成乌鱼蛋，批量加工时应保留。
