A节省库房空间
B充分利用冷藏柜
C使酒水饮料冷却
D防止酒水饮料串味
（判断题）
广告宣传是酒水单的主要作用之一。
答案解析
（单选题）
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
酒水销售控制的重点是采取标准化管理。
（多选题）
酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
适于室温下饮用的酒水是（）。
酒水单是酒吧的主要服务用品。
