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(单选题)

()的要领是:下刀准确、刀刃锋利、剂子截面成圆形。

A揪剂

B切剂

C拉剂

D挖剂

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    切剂的要领是()、刀刃锋利、切后的剂子截面成圆形。

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    将刀刃朝上,如刀刃能反射出光线,则表明刀刃锋利。

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    用手指在刀刃上横向轻拉,如有()则表明刀刃很锋利。

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    用手指在刀刃上横向轻拉,假如有()则表明刀刃很锋利。

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    摘剂的要领:左手不能用力过大,楸下一只剂子后,左手将面条转45度,然后再楸。

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