（填空题）
西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。
正确答案
餐前酒服务；白葡萄酒服务；红葡萄酒服务；香槟酒服务
答案解析
略
相似试题
（判断题）
我国西餐服务中，一般多采用法式服务。
（简答题）
宴会服务中迎宾工作的内容是什么？
（填空题）
宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。
（简答题）
西餐零点服务的特点有哪些？
（填空题）
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。
（填空题）
多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。
（判断题）
宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报。（）
（判断题）
西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。（）
（判断题）
西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净。（）
