(单选题)
小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量()的配方奶粉。
A<12%
B12%~18%
C18%~25%
D>25%
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
大豆中的蛋白质含量()。
(单选题)
下列食物中,蛋白质含量最高的是()。
(判断题)
大豆中的蛋白质含量为30%。
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谷类中含量较高的蛋白质为()。
(单选题)
婴儿在4-6个月之后,最急需补充的营养素是()。
(判断题)
在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中,蛋白质含量最高的是奶粉。
(判断题)
多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量,但不降低高密度脂蛋白含量。
(判断题)
在烹调过程中,由于加热而受损失的主要是B族维生素,而蛋白质和无机盐含量变化很少。
(单选题)
在食物成分表中,与食物“花卷”对应,同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克,则50克花卷中所含蛋白质为(花卷食部为100%)()。