A儿茶素
B葛根素
C槲皮素
D大豆素
（简答题）
黄酮类化合物可分为几类？
答案解析
（填空题）
黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。
（多选题）
我国使用最多的农药是（）。
（单选题）
河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（）。
氰甙含量最多的是（）。
皂甙是一类具有苦味的化合物，在（）中含量特别丰富。
植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。
体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。
