A对
B错
（判断题）
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）
答案解析
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
（单选题）
膳食中优质蛋白质的主要来源是（）。
糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食品，多摄取膳食纤维。（）
人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。
膳食纤维摄入过少易导致（）
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
高血压患者的一项重要膳食要求是（）
干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（）
