A对
B错
（单选题）
膳食纤维有增强肠道功能，防止便秘，提高免疫功能、预防结肠癌，（），预防胆结石的发生，控制体重、减肥等作用。
答案解析
（判断题）
水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
膳食纤维摄入过少易导致（）
糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食品，多摄取膳食纤维。（）
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）
加工牛肉时，刀与牛肉的肌肉纤维方向应成（）。
脂餐膳食是检查（）的膳食
（）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
