A降低血糖和胆固醇
B增强骨骼韧性
C提供机体能量
D帮助构成机体组织
（判断题）
奶类发酵会提高其健康价值，并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。（）
答案解析
水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
（单选题）
膳食纤维摄入过少易导致（）
糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食品，多摄取膳食纤维。（）
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）
食醋具有祛病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积，防止（）疾病。
脂餐膳食是检查（）的膳食
