（单选题）
白酒中存在的一定量的（）对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。
A高级醇
B酯类
C酮类
D有机酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
（单选题）
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。
（填空题）
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
（单选题）
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
（单选题）
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
（多选题）
固态白酒中的有害物质主要有（）
（单选题）
在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。
（单选题）
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
（单选题）
气相色谱仪常用于检测白酒中的（）的成分。
