葡萄酒为酒度一般为（）。

（单选题）

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

答案解析

（单选题）

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。

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（简答题）

为客人开葡萄酒时，怎么办？

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（简答题）

为客人开红葡萄酒时，怎么办？

答案解析

（单选题）

被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。

答案解析

（单选题）

（）白葡萄酒最忌摇晃，以防沉渣泛起。

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（单选题）

一般（）喜欢饮绿茶、花茶。

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（简答题）

菜单的设计一般遵循怎样的步骤？

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（简答题）

菜单的内容一般包括哪些？

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