（简答题）
控制果蔬成熟与衰老的途径有哪些？
正确答案
果蔬的成熟与衰老是生命发展的自然规律，这个进程的速度受许多因素的影响，通常通过T、RH、气体成分、辅助性处理（化学调节物质、电离辐射、钙处理）等外界条件来人为控制。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
促进果实成熟度的激素有：（）、（）；防止果蔬衰老的激素有：（）、（）、（）。
（简答题）
简述果蔬采收成熟度的确定因素有哪些？
（简答题）
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
（简答题）
简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？
（简答题）
举例说明怎样做好农产品成熟与衰老的调节？
（填空题）
在果蔬成熟过程中，果胶有3种形态（）、（）和（）
（填空题）
（）是农产品成熟与衰老调节和进行产品储藏保鲜的理论基础和依据
（单选题）
下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（）。
（判断题）
就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。
