1.餐饮服务企业应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
2.根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（见附录G）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规程。
3.制订从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查等计划。
4.落实各项食品安全管理制度、加工操作规程。
5.定期开展从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
6.依法处置不合格食品、食品添加剂、食品相关产品。
7.依法报告、处置食品安全事故。
8.建立健全食品安全管理档案。
9.配合市场监督管理部门开展监督检查。
10.食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。
（简答题）
食品安全管理基本内容有哪些？
正确答案
答案解析
略
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食品安全管理人员的基本条件是（）。
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食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利：（）
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有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）修订的基本思路是什么？
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《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
（简答题）
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