（单选题）
（）是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般适用炒、爆类的菜品。
A水粉糊
B水粉浆
C全蛋糊
D全蛋浆
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般用于（）类的菜品。
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