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(单选题)

褐变产物除了能使食品产生风味外,它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味,具有这种双重作用的焦糖化产物是()

A乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚

B麦芽酚和乙基麦芽酚

C愈创木酚和麦芽酚

D麦芽糖和乙基麦芽酚

正确答案

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  • (单选题)

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