A霉菌
B酵母
C细菌
D病毒
（简答题）
说明引起食品腐败变质的原因是什么？
答案解析
（多选题）
食品产生腐败变质的三要素是（）。
引起罐头食品变质的原因有哪些？
分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
微生物数量是指在食品中存在的（）。
罐头食品变质的主要原因有（）。
腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
阐述微生物菌群耐热性与食品质量的关系。
引起食品变质的原因可归纳为（）。
