（多选题）
食品产生腐败变质的三要素是（）。
A食品
B微生物
C环境
D温度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
说明引起食品腐败变质的原因是什么？
（多选题）
引起食品腐败的微生物主要有（）。
（简答题）
引起罐头食品变质的原因有哪些？
（多选题）
引起食品变质的原因可归纳为（）。
（多选题）
罐头食品变质的主要原因有（）。
（简答题）
分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
（单选题）
辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。
（单选题）
食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。
（单选题）
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）。
