(单选题)
餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容,要注重餐椅的观赏性,其高度通常在(),椅腿垂直于地面。
A65厘米
B50厘米
C75厘米
D45厘米
正确答案
答案解析
略
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(多选题)
餐厅、酒吧室内环境的设计,与装潢必须遵循()原则。
(单选题)
餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的()组成。
(单选题)
餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和()等。
(单选题)
铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
(单选题)
铺台布时,餐厅服务员应站在第二主人餐椅处,距餐台约()
(单选题)
制冰机是由于制造冰块的设备,多用于()、酒吧和餐厅。
(单选题)
摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
(单选题)
中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、档次、面积来决定餐桌的布置。
(单选题)
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()