A甜葡萄酒
B黄酒
C干白葡萄酒
D干红葡萄酒
（单选题）
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
答案解析
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。
欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（）程度。
在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。
分鱼、禽类菜肴时一般使用餐刀、（）。
宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
（）人口味一般以鲜咸、麻辣、浓味的菜肴为适口。
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
