A铁观音
B佛手
C岩水仙
（单选题）
下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
答案解析
手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶加工成本中占（）。
下列茶叶中，外形形状为片型的是（）。
下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。
茶叶初制工序最少的茶类是（）。
以下（）工序不可以确定茶叶头号。
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）
下列茶叶属于青茶的是（）。
（判断题）
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
