首页学历类考试高等教育自学考试农学类02680《农产品加工》
(单选题)

罐头食品的杀菌要求达到的标准是()。

A完全灭菌

B商业无菌

C微生物失活

D高压杀菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对象菌有哪些?

    答案解析

  • (单选题)

    低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是()。

    答案解析

  • (多选题)

    罐头热杀菌工艺条件的因素是()。

    答案解析

  • (多选题)

    罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的()。

    答案解析

  • (简答题)

    哪些因素影响罐头的杀菌效果,怎样影响的?

    答案解析

  • (简答题)

    食品依pH值可以分成几类,其杀菌条件有何不同?

    答案解析

  • (单选题)

    食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为()

    答案解析

  • (简答题)

    辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些?

    答案解析

  • (单选题)

    食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。

    答案解析

快考试在线搜题