（单选题）
分配好的半成品应避免污染，并应根据（）分类存放。
A质量
B批次
C价格
D性质
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
烧烤加工的原料、半成品应做到（），成品应有专用存放场所，避免受到污染。
（单选题）
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
（单选题）
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开，可采用以下哪些方法避免食品受到污染（）？
（单选题）
贮存时为避免交叉污染应（）。
（多选题）
生产加工过程应当严格控制，防止（）污染及原料与半成品、成品的交叉污染。
（单选题）
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于（）。
（单选题）
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。
（单选题）
为避免交叉污染，以下（）说法不正确？
（多选题）
贮存时避免交叉污染的措施有（）。
