A香菇
B油菜
C百合
D海带
（单选题）
有“百味之主”之称的基本味是（）。
答案解析
（简答题）
何谓食物的酸碱性？在日常膳食中注意食物的酸碱平衡有什么意义？
下列食物中，属于生理碱性食物的是（）
理酸性食物中可能含有较多的（）
生理酸性食物中可能含有较多的（）
生理碱性食物中可能含有较多的（）
（判断题）
短期冷冻食物的温度大多设定在-6℃～-12℃
中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（）
冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。
