（简答题）
简述果汁及果汁饮料分类。
正确答案
果汁、果酱、浓缩果汁、浓缩果酱、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类
（判断题）
果蔬中按透明性分类可分为清澈果汁和混浊果汁。（）
（名词解析）
果汁（浆）及果汁饮料类
（简答题）
简述改良剂在果汁饮料生产中的作用。
（简答题）
果汁生产上常用的澄清方法及如何操作
（填空题）
英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的（）的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
（填空题）
果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
（填空题）
果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
（填空题）
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。
