（单选题）
用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）
A农药残留检验
B酸度检验
C细菌数检验
D抗生物质残留检验
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
（多选题）
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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齿轮传递运动准确性的必检指标是（）
（单选题）
生产发酵性乳制品的原料乳必须（）
（单选题）
在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。
（填空题）
在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
（简答题）
发酵乳的凝乳不良，由原料乳引起的原因有哪些？
（填空题）
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（填空题）
原料乳的细菌指标包括（）和美蓝还原褪色法。
