（填空题）
乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
（单选题）
为了保证原料乳的质量，原料乳冷却和冷藏的工艺参数是（）
（单选题）
用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）
（填空题）
速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
（单选题）
用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
（多选题）
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
（填空题）
影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
（填空题）
生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
（简答题）
论述巴氏杀菌乳的生产工艺及技术要点
