（填空题）
甜味剂应具备以下条件：具有生理安全性；有（）、（）、（）的甜味；低热量、高甜度；化学和生物稳定性高；不会引起龋齿；价格合理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件（）。
（判断题）
过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。
（简答题）
葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类
（简答题）
葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
（多选题）
评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）。
（简答题）
质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？
（填空题）
甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羟基醇，由于其挥发性低，因此没有气味。甘油具有柔和的（）味。在干红葡萄酒中，其浓度超过（）g/L时，人们才能感受其甜味。
（简答题）
简述高级品酒师应该具备的条件。
（多选题）
品酒师应该具备的条件（）。
