A鱼肉
B牛肉
C大豆
D奶酪
（填空题）
氨基酸是组成蛋白质的基本*单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
答案解析
（单选题）
以下物质中不会引起食物中毒的是（）。
以下食物中油脂含量最高的是（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是（）
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。
大豆类食物的限制氨基酸是（）
以下为必需氨基酸的是（）。
以下食物中糖尿病患者应当忌食是（）。
