A植物血凝素
B有机磷
C甲基汞
D3-硝基丙酸
E大豆黄酮
（单选题）
以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是（）
答案解析
引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）。
下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是（）。
以下食物中油脂含量最高的是（）。
以下食物中氨基酸组成最优的是（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。
以下食物中糖尿病患者应当忌食是（）。
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
