A腌入味
B片成片
C煎上色
D切成丁
(单选题)
制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇()。
答案解析
制作冷鸡肉批要把主料绞成馅,然后()。
(判断题)
制作冷鸡肉批要用180℃的炉温隔水烤。
制作冷鸡肉批要用150℃的炉温隔水烤。
制作冷鸡肉卷要把鸡卷()。
制作冷鸡肉卷要把鸡卷用纱布包紧,再()。
制作海鲜批要在鱼馅内加入辅料和调料并()。
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋()。
制作猪肉批要把鹅肝()。