A对
B错
（判断题）
标准的海蟹浓汤要放入少量大米，用来增加汤的浓度。
答案解析
（单选题）
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。
制作海蟹浓汤的主料是鱼基础汤。
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
制作海蟹浓汤要先把海蟹（）。
制作海蟹浓汤要把海蟹煎上色，再（）。
标准的海蟹浓汤的形态为（）。
标准的海蟹浓汤的口感是（）。
标准的海蟹浓汤色泽为（）。
